.png)
About
Tenuta Fratini è un progetto giovane ma strutturato con sede a Bolgheri, sviluppato con l'obiettivo di rivalutare il potenziale produttivo delle zone collinari più elevate dell'area.
Il nostro progetto non è solo una rinascita dello spirito originario di Bolgheri, ma una coraggiosa reinterpretazione che rende omaggio alla vocazione naturale del territorio, celebrando la diversità dei suoli e la magia della coltivazione in alta quota.
La tenuta si estende per oltre 1.300 ettari sulle pendici meridionali delle Colline Metallifere , all'interno della DOC Bolgheri , e comprende 28 ettari di vigneti situati tra gli 80 e i 235 metri sul livello del mare.
Il progetto si concentra su aree caratterizzate da maggiore variabilità altitudinale, composizione complessa del suolo e diversità microclimatica . Questi fattori – altitudine, struttura del suolo ed esposizione – costituiscono la base di un approccio sito-specifico alla viticoltura e alla vinificazione.
Anziché adottare le convenzioni stilistiche che hanno definito la reputazione internazionale di Bolgheri negli ultimi decenni, Tenuta Fratini privilegia la precisione geologica, l'espressione climatica e il potenziale di invecchiamento a lungo termine come parametri fondamentali per la selezione dei vigneti e la produzione vinicola.
Dall'analisi alla selezione: una base scientifica
Tenuta Fratini è il frutto di uno studio rigoroso e pluriennale del territorio.
Per comprendere a fondo il potenziale viticolo del nostro territorio, abbiamo condotto uno studio triennale su tutti i 1.300 ettari della tenuta, utilizzando la mappatura elettroconduttiva (EMC) .
Questa tecnologia avanzata ci ha permesso di analizzare il sottosuolo ad alta risoluzione, concentrandoci sui seguenti fattori chiave:
Tessitura e profondità del suolo
Identificazione della composizione geologica e della stratificazione del suolo al fine di mapparne in dettaglio la variabilità e selezionare solo le aree strutturalmente più adatte allo sviluppo della vite.
Ritenzione di umidità
Individuazione delle aree con maggiore capacità di ritenzione idrica per valutare il drenaggio naturale, identificando gli appezzamenti in cui possono svilupparsi apparati radicali profondi e consistenti.
Composizione minerale
Analisi del contenuto minerale di ciascuna zona per determinare le combinazioni più espressive e geologicamente equilibrate per l'espressione varietale e specifica del sito.
Selezione e gestione delle micro-particelle
A seguito dell'analisi del suolo, sono stati selezionati 28 ettari e suddivisi in micro-appezzamenti che vanno da 0,1 a 0,5 ettari. Questa scala consente una gestione viticola precisa basata sulle caratteristiche uniche di ogni appezzamento.
Abbinamento di portainnesti, cloni e varietà
Ogni appezzamento ospita combinazioni personalizzate di portainnesti e cloni, selezionati per la loro compatibilità con la struttura specifica del suolo, il profilo di umidità e l'esposizione microclimatica.
Gestione personalizzata del vigneto
Le tecniche di viticoltura di precisione, quali la potatura, la gestione della chioma e il controllo integrato dei parassiti, vengono applicate con specificità a livello di parcella, piuttosto che con uniformità basata sui blocchi.
Vendemmia e vinificazione per parcella
Tutte le uve vengono raccolte e vinificate separatamente per parcella. Ciò garantisce che il profilo chimico e fenolico specifico di ogni microzona venga preservato ed espresso senza compromessi.
Approccio alla vinificazione
A Tenuta Fratini, ogni micro-particella viene vinificata separatamente per preservare l'identità del luogo. Le fermentazioni avvengono in vasche di cemento grezzo con lieviti indigeni, con interventi minimi e senza aggiustamenti artificiali.
L'obiettivo non è plasmare il vino, ma lasciare che il territorio si esprima con chiarezza e precisione. L'invecchiamento avviene in una selezione di botti di rovere francese a grana fine, adattate alla struttura e alla tensione di ogni lotto.
Questo approccio riflette la nostra convinzione che precisione e moderazione siano gli strumenti più efficaci per tradurre nel bicchiere una filosofia incentrata sul terroir.
Eric Boissenot
La direzione enologica di Tenuta Fratini è guidata da Eric Boissenot, uno dei consulenti più rinomati a Bordeaux e a livello internazionale.
Noto per il suo lavoro attento e di grande rilevanza presso Château Lafite Rothschild, Latour, Margaux e Mouton Rothschild, Boissenot porta a Bolgheri un'eredità radicata nell'eleganza, nell'equilibrio e nella longevità.
La sua collaborazione con Tenuta Fratini segna un momento significativo: per la prima volta, applica lo stesso rigore analitico e stilistico utilizzato nei grandi terroir bordolesi al contesto unico dell'altopiano di Bolgheri.
